食用有機(jī)硅消泡劑在食品加工行業(yè)應(yīng)用廣泛，起到了十分重要的作用，特別是其中的豆?jié){專用有機(jī)硅消泡劑。所以，我們就更需要詳細(xì)了解，才能更合理的應(yīng)用來豆?jié){專用消泡劑。東莞有機(jī)硅消泡劑供應(yīng)商具有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，今天和大家一起談一談什么是豆?jié){專用消泡劑及豆制品有機(jī)硅消泡劑使用方法。

我們先來了解什么是豆?jié){消泡劑及其作用?

豆?jié){消泡劑專為食品加工行業(yè)消泡設(shè)計(jì)，尤其在許多國家嚴(yán)格控制硅殘留量和禁止使用聚醚類消泡劑的背景下，更具有應(yīng)用價(jià)值；豆?jié){專用消泡劑消泡速度快、抑泡時(shí)間長、分散效果好；理化性質(zhì)穩(wěn)定，不與發(fā)泡體系中物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，不影響產(chǎn)品品質(zhì)，能提高發(fā)酵微生物的發(fā)酵單位，促進(jìn)菌絲生長，縮短發(fā)酵周期，對提高收率有益；同時(shí)，豆?jié){消泡劑在經(jīng)高溫殺菌生，能自動(dòng)恢復(fù)乳液狀態(tài)，不會在添加罐中因油水分離、分層而影響效能，被廣泛應(yīng)用與豆制品、奶業(yè)、制藥、乳制品、飲料、制糖業(yè)、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業(yè)；由于產(chǎn)品性能優(yōu)越，也應(yīng)用于合成乳膠、金屬清洗等多種行業(yè)。

豆制消泡劑是怎么使用？方法步驟有哪些？

豆制品有機(jī)硅消泡劑使用方法分為5點(diǎn)：1、可在基礎(chǔ)料中一次性添加，連續(xù)向發(fā)酵液中滴加或流加。2、單獨(dú)使用按配料體積的0.15%-0.2%；如配合0.01-0.03%的泡敵使用。3、按0.05-0.1%即可達(dá)到很好的消泡效果。4、豆?jié){專業(yè)有機(jī)硅消泡劑產(chǎn)品具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可達(dá)96-98%等獨(dú)特優(yōu)勢。5、豆?jié){消泡劑工藝用量：釀造工藝最大使用量為1g/kg、豆制品工藝為1.6g/kg、制糖工藝及發(fā)酵工藝為3g/kg，一般工業(yè)使用添加量0.5-2.5‰。

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